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Publique Ideias | July 29, 2014

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Nachos mexicanos com carne moída

Nachos mexicanos com carne moída

Hoje vamos apresentar a receita para se fazer os deliciosos nachos mexicanos com carne moída e dorítos.

Ingredientes

  • 1 kg de carne moída
  • 1 cebola grande ralada
  • 5 colheres de sopa de óleo
  • Sal e temperos como ervas finas, manjerona e outros, a gosto
  • 5 dentes de alho amassados
  • 3 colheres de sopa de molho inglês
  • 2 pacotes de Dorítos sabor tradicional (grande)
  • 200 g de queijo cheddar (aquele de bisnaga)
  • 1 colher e 1/2 de sopa bem cheias de pimenta chilli

Para o sour cream:

  • 1 caixinha de creme de leite (o de caixinha é menos consistente, por isso é melhor)
  • 1 pote de cream cheese
  • 2 colheres de sopa de vinagre branco
  • Suco de 1/2 limão

Preparo

  • Para o preparo do sour cream, bata no liquidificar o creme de leite, o cream cheese, o vinagre e o limão
  • Reserve
  • Coloque numa panela o óleo a cebola e o alho e doure, em seguida acrescente a carne moída e frite bem
  • Então coloque os temperos do seu gosto, o sal, o molho inglês e a pimenta chilli
  • Depois de preparada a carne, forre uma travessa com o doritos, coloque a carne por cima, depois o sour cream e por último o queijo cheddar
  • Coloque no forno por cerca de 15 minutos numa temperatura de cerca de 180º graus
  • Está pronto
  • É uma comida apimentada, deliciosa
  • Não esqueça, o segredo da receita é a pimenta chilli, que é uma iguaria mexicana

Receita de Massa de Nachos

Caso tenha paciência, você mesmo poderá fazer os nachos em vez de comprar o dorítos. Veja como:

Ingredientes

  • 4 xícaras de farinha de trigo
  • 1 e 1/2 colheres (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de açafrão
  • 1/2 colher (chá) de colorau
  • 2 colheres de fermento químico em pó
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 xícaras de água morna
  • Óleo suficiente para fritar

Preparo

  • Misture a farinha com o sal, o fermento, o açafrão e o colorau
  • Acrescente a margarina e misture bem
  • Junte a água, aos poucos, amassando bem, até ficar homogênea
  • Divida a massa em 10 partes e reserve por 30 minutos para descansar
  • Após os 30 minutos, abra a massa fina, recorte em formas irregulares, pulverizando com farinha para não grudar nas mãos e frite
  • Deixe escorrer em papel toalha
  • O resultado será um nacho crocante e colorido
Nachos mexicanos com carne moída

Nachos mexicanos com carne moída

Fonte: Receita enviada por Carla Cristina Camillo Mikolaiaw e Márcia Pinheiro

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